韓国語の食べ物飲み物&料理の単語~日常会話やレストランなどで~

2020-03-20ご自身の語学習得に関して,語学学習の興味が湧く記事,韓国旅行や出張に関して,韓国語学習に関して単語,韓国出張,韓国情報,韓国旅行,韓国語

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日本でも韓国料理は結構人気がありますよね。よく聞く食べ物は「オイキムチ」とか「ナムル」なんかがあり、料理だと「チゲ」とか「プルコギ」、「スンドゥブ」とかでしょうか。

当記事では食べ物や料理に関する韓国語の単語をご紹介します。韓国への旅行や出張、韓国人を来賓としておもてなしするときなど、食を通して韓国人との交流がある方に参考になると思います。

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1. 食べ物を表す単語たちの分類

当ブログでは韓国語の基本単語としてよく使う動詞を紹介したり、単語の覚え方、勉強法などをご紹介してきました。

本記事では韓国語の食べ物、飲み物、料理に、関する単語をご紹介します。単純にご紹介するだけではなく、覚えやすいよう各単語の意味を一緒に解説していきます。

まず、韓国語の食べ物関連の単語の分類としては下記のものがあります。

  • 材料を表す単語
  • 調理方法を表す単語
  • 料理を表す単語
  • 上の複合で表される単語
  • その他の食べ物関連の単語

例えば「肉うどん」って「肉(材料を表す単語)」+「うどん(料理を表す単語)」ですよね。なので「肉うどん」は上記の分類では「上の複合で表される単語」と言うことできます。こんな風に覚えていくとたくさん料理が覚えられて便利です!

それでは各分類の代表的な単語を見ていきましょう。

2. 材料を表す単語たち

ここはその名の通り単独で材料を表す単語です。代表的なものは下記です。多すぎると覚える気が失せてしまうので、ほどほどの量の単語を表にさせていただきました。※表が切れている場合は横にスクロールできます。

☆野菜(야채 ヤチェ)系

日本語韓国語発音日本語韓国語発音
白菜배추ペチュキャベツ양배추ヤンペチュ
ねぎたまねぎ양파ヤンパ
にら부추プチュ大根
にんじん당근タングンさつまいも고구마コグマ
じゃがいも감자ジャれんこん연근ヨングン
きゅうり오이オイブロッコリー브로콜리プロコ
トマト토마토トマトレタス상추サンチュ

☆炭水化物系

日本語韓国語発音日本語韓国語発音
ッサごはん
ミョンパンッパン
もちット

☆タンパク質系(肉・魚・豆・卵など)

日本語韓国語発音日本語韓国語発音
고기コギ생선センソン
牛肉소고기
쇠고기
ソコギ
スェコギ
海産物해산물ヘサンム
豚肉돼지고기テジコギ조개チョゲ
鶏肉닭고기
쇠가기
タッコギイカ오징어オジンオ
ロース로스ロスタコ낙지
羊の肉양고기ヤンコギのり
たまご계란ケラン豆腐두부トゥブ

☆果物系

日本語韓国語発音日本語韓国語発音
りんご사과サグァみかんキュ
バナナ바나나バナナすいか수박スバ
レモン레몬レモンいちご딸기ッタ
もも복숭아スンア

表に韓国語(ハングル)も書いておきました。下記の記事を読めばハングルが読めるようになります。ハングルにはパッチムというもの(例えば米の「쌀」の下についている「ㄹ」)や激音(例えばねぎの「파」の「ㅍ」)といった概念があります。当ブログにてそのあたりもまとめておりますのでお時間のあるときに覗いてみてください。

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3. 調理方法を表す単語たち

ここでは調理方法の単語をご紹介します。

韓国語では料理名に調理方法が含まれているものをたひたび見かけます。たとえば韓国語におけるチャーハン(볶음밥)は、直訳すると「炒めごはん」となります。

「ごはん」はさきほど上の炭水化物系でご紹介しましたので、「炒め(볶음)」を知っておくとチャーハンを韓国語で言えるようになるんですよね。

この「炒め」は調理方法に当たるわけです。ここでご紹介する「調理方法を表す単語たち」、というのはそういうことです。それではいってみましょう。あんまり数はありませんけれども。

日本語韓国語発音日本語韓国語発音
炒め物볶음ポック煮込み物(蒸し物)ッチ
焼き物구이クイ漬け物절임チョリ
揚げ物튀김トゥイギ

4. 料理を表す単語たち

ここでは1つの単語で料理を指すものをご紹介します。ここは単純に暗記しましょう!

日本語韓国語発音日本語韓国語発音
キムチ김치刺身
(たたき)
フェ
カルビ갈비プルコギ불고기コギ
麺類
(スープ)
국수ギョウザ만두マンドゥ
チゲ찌개ッチゲナムル나물ナム
チヂミ전(부침개)チョン(プチゲ)チャプチェ잡채チャチェ

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5. 上の複合で表される食べ物

ここまでご紹介した単語たちを知っていれば、その組み合わせで表される食べ物の推測がしやすくなります。例えば、日本でおなじみの「クッパ」は麺類やスープ類を表す「국(ク)」に、ごはんを表す「밥(パ)」を組み合わせたものです。なのでスープに浸かったごはん、ということですね。

その他、代表例を下記の表でご紹介していきます。韓国語の青文字で示す部分が上ですでにご紹介した単語です。

日本語韓国語発音日本語韓国語発音
白菜キムチ배추김치ペチュキきゅうりキムチ오이김치オイキ
牛肉のたたきカルビの煮物/蒸し物갈비찜ビッチ
イカの刺身오징어회オジンオフェコムタンタン
サムゲタン삼계ゲタンギョウザスープ만두국マンドゥク
クッパ국밥キムチチゲ김치찌개チッチゲ
ビビンバ비빔ピビのり巻き김밥
寿司チョバチャーハン볶음밥ポック

上でも少し触れましたが、韓国料理としてとても有名な「クッパ」の「パ」や「ビビンバ」の「バ」はごはんを意味する「밥(パ)」のパッチムの発音「プ」がなくなったものから来ています。

それ以外にも材料、調理方法、料理の単語が組み合わさってひとつの食べ物や料理を表すものが多くあることがお分かりいただけると思います。

6. 飲み物を表す単語たち

韓国に行くとき、もしくは韓国人を日本でもてなすときは飲み物の単語を覚えておくことも重要かと思います。下記で代表的な飲み物をあげてみます。

日本語韓国語発音日本語韓国語発音
ビール맥주チュ焼酎소주ソジュ
マッコリ막걸리ワイン와인ワイン
ウイスキー위스키ウィスキ梅酒매실주メシジュ
オレンジジュース오렌지쥬스オレンジジュスコーヒー커피コピ

7. 調味料を表す単語たち

さいごに韓国語での調味料を表す単語をご紹介します。

実はすでにご紹介したものの中で調味料が混ざった単語があります。5. 上の複合で表される食べ物欄で「寿司」が「초밥(チョバ)」とご紹介しました。

この最初の文字の「초(チョ)」は「酢」を表す単語だったりします。そして何度かご紹介している通り、2文字目の「밥(パ)」は「ごはん」を表します。なので「초밥」は酢のごはんということになり、これが寿司を表すわけです。

このように調味料を知っておくだけで料理の言い方のレパートリーが増えたりもするんです。下記に代表的な調味料を表にしておきます!

日本語韓国語発音日本語韓国語発音
소금ソグ砂糖설탕タン
酢(食酢)초(식초)チョしょう油간장カンジャン
味噌된장テンジャンソース소스ソス
コショウ후추フチュコチュジャン고추장コチュジャン
ケチャップ케찹ケチャマヨネーズ마요네즈マヨネジュ

調味料の中ではしょう油(カンジャン)や味噌(テンジャン)、コチュジャンなど、「~ジャン」というものが多いです。他にも焼肉屋さんでサンチュをお肉とともにサムジャンをつけて食べたりもしますね。また、味噌汁は味噌を表す「된장(テンジャン)」とスープを表す「국(ク)」を組み合わせた「된장국(テンジャング)」と言います。このように、「~ジャン」が出てきたら、「あっ、これ調味料かな?」と思い出してみてください!

また、余談ですが「マヨネーズ」は韓国語の発音では「マヨネジュ」となります。韓国語では伸ばし棒の概念がありません。さらに日本語の「ズ」に当たる発音もなく、こういった外来語で「ズ」を使わなければならないときは「즈(ジュ)」を割り当てるのが一般的です。なので「マヨネジュ」という発音になるんですね。頭の片隅に入れておいていただくとよいと思います。

いかがでしたか?いろいろと韓国語の食べ物や飲み物を表す単語をご紹介してみました。韓国人をもてなすとき、韓国人からおもてなしを受けるときにさりげなく韓国語の知識を披露すると好印象を与えられるかもしれません。ぜひ使ってみてください!

その他、韓国への出張や旅行に使えるフレーズやあいさつ、自己紹介の表現を下記でご紹介しています。合わせてご覧いただけると嬉しいです!

さいごまでお読みいただきありがとうございました!

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